月牙骨指的是动物前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，也被称为脆骨。它连着筒子骨和扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。月牙骨适合用于整烧、炖汤或斩小后作为下酒小菜。
月牙骨在猪身上具体位置在哪？
月牙骨与其他部位肉有何不同？
如何正确处理和烹饪月牙骨？
