饺子是由东汉末年的张仲景发明的。张仲景，字仲景，是东汉南阳（今河南南阳）人，他是一位著名的医学家，被尊称为“医圣”。张仲景在任长沙太守期间，因看到百姓受冻伤之苦，发明了一种用面皮包裹药物和肉馅的食物，用以治疗冻疮，这种食物最初被称为“娇耳”。后来，人们在冬至和新年期间模仿制作这种食物，逐渐演变成了现在我们所熟知的饺子。
张仲景发明饺子时有哪些灵感来源？
饺子在中国的发展历程是怎样的？
张仲景的其他医学成就有哪些？
