过年怎么保存鲜虾米

鲜虾米的保存方法

鲜虾米是一种常见的海鲜产品，因其鲜味浓郁、营养丰富而深受人们喜爱。但是，鲜虾米很容易腐败变质，因此在保存时需要格外注意。一般来说，鲜虾米可以采用以下方法保存：

• 冷冻保存：将鲜虾米放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室。这种方法可以保存鲜虾米长达数月，但需要注意的是，冷冻后的鲜虾米口感会略有下降。
• 腌制保存：将鲜虾米用盐腌制后，再放入冰箱冷藏室。这种方法可以保存鲜虾米数周，但需要注意的是，腌制后的鲜虾米含盐量较高，不宜过多食用。
• 烘干保存：将鲜虾米放在阳光下或烘箱中烘干后，再放入密封容器中保存。这种方法可以保存鲜虾米数月，但需要注意的是，烘干后的鲜虾米质地较硬，口感略差。

鲜虾米的食用注意事项

鲜虾米是一种营养丰富的食品，但需要注意的是，鲜虾米中含有较高的嘌呤，因此痛风患者不宜过多食用。此外，鲜虾米也含有较高的胆固醇，因此高胆固醇患者也应适量食用。鲜虾米中还含有较多的盐分，因此高血压患者也应注意控制食用量。

鲜虾米的营养价值

鲜虾米是一种营养丰富的食品，每100克鲜虾米中含有蛋白质20.6克、脂肪1.7克、碳水化合物3.2克、钙225毫克、磷175毫克、铁7.8毫克、维生素A 100微克、维生素B1 0.15毫克、维生素B2 0.18毫克、尼克酸4.5毫克等。鲜虾米还含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等含量较高。鲜虾米是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、富含矿物质和维生素的海鲜产品，很适合作为日常饮食的补充。